Продукти: (за 4 порции)
• 100 г бекон
• 3 глави лук
• 4 с.л. олио
• 500 г свинска кайма
• 500 г кисело зеле
• 4 скилидки чесън
• 300 мл телешки бульон от кубче
• 1 дафинов лист
• 5 зърна хвойна
• 1/3 ч.л. кимион
• 1-2 с.л. доматено пюре
• черен пипер, магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме лука и чесъна. Отцеждаме киселото зеле от сока. Две глави лук нарязваме на ситно, а бекона - на кубчета.
В дълбок тиган сгорещяваме олиото и запържваме бекона до златисто. Прибавяме каймата, разбъркваме и пържим, докато сместа стане сипкава. Прибавяме нарязания лук, разбъркваме и пържим 10 минути на умерен огън. Заливаме с горещия бульон.
Нарязваме зелето и го сипваме при каймата. Добавяме чесъна, нарязан на ситно, дафиновия лист, хвойната, кимиона и доматеното пюре. Поръсваме с черен пипер и посоляваме на вкус. Разбъркваме и варим на тих огън 35 минути.
Останалата глава лук нарязваме на тънки ивички и поръсваме с тях ястието. Накрая го украсяваме със стръкчета магданоз.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Агнешка каша