Продукти:
• 1 ч. ч. зрял боб
• 3 с. л. олио
• 50 г бекон
• 300 г обезкостено телешко месо
• 1 голяма глава лук
• 1 глава чесън
• 2 стръка целина (зелената част)
• 2 моркова
• 4 домата
• 1 дафинов лист
• 1 ч. л. кимион
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба в студена вода за 1 нощ. На другия ден го сваряваме. Отцеждаме боба и запазваме бульона.
Нарязваме телешкото месо на кубчета, а бекона – на тънки ивички. Нарязваме лука на ситно, чесъна – на четвъртинки, а остърганите моркови – на кръгчета. Стръковете целина нарязваме на по-едри парчета, а обелените домати – на ситно.
В отделна тенджерка сгорещяваме олиото и последователно сипваме телешкото месо, бекона, дафиновия лист, кимиона, лука, целината, чесъна и морковите.
Разбъркваме и добавяме боба, доматите и водата, в която е врял боба. Разбъркваме пак и оставяме да ври на тих огън. Преди да го свалим от огъня поръсваме с черен пипер и посоляваме.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Заек в тенджера