Кулинарни рецепти » Телешко с кисели краставички

 Телешко с кисели краставички

Продукти:

• 600 г обезкостено телешко месо
• 2 глави лук
• 1 морков
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. доматено пюре
• 50 мл бульон
• 70 мл сухо бяло вино
• 3 кисели краставички
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Измиваме месото подсушаваме го и го нарязваме на хапки. Наситняваме лука, а моркова нарязваме на сламки. Загряваме олиото и пържим в него лука 2-3 мин. Добавяме моркова и пържим още 5 мин. Слагаме и месото, разбъркваме и пържим 6-7 мин.

Смесваме доматеното пюре с бульона и го сипваме при зеленчуците и месото. Задушаваме под похлупак на тих огън още 10 мин. Прибавяме нарязаните на тънки сламки краставички, разбъркваме, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме още 10 мин.

Наситняваме магданоза. 1/3 от него прибавяме към месото и задушаваме 3 мин. Готовото ястие поръсваме с останалия магданоз.

Автор: Галина Илиева

Представяме Ви:

Мангафиш

Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...

Нервозни кюфтенца

Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...

Пинджур

Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...

Сладкиш с нектарини

Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...

Начало