Кулинарни рецепти » Филе по унгарски

 Филе по унгарски

Продукти: (за 5-6 порции)

• 600 г телешко филе
• 600 г свинско филе
• 2-3 кисели краставички
• 5-6 скилидки чесън
• 100 г бекон
• 2-3 с.л. олио
• 2-3 глави лук
• 1 дафинов лист
• 2-3 зърна бахар
• 6-7 с.л. кисело мляко
• 30 г краве масло
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Лука нарязваме на ситно, а чесъна на по-големи парченца. Киселите краставички нарязваме на шайбички, а бекона – на кубчета. Начукваме леко месото, поръсваме със сол и черен пипер и с остър нож правим плитки прорези, в които слагаме парченца бекон, чесън и кисели краставички. Завързваме месата с дебел конец, за да не изпаднат продуктите за шпиковане.

В тефлонов тиган сгорещяваме мазнината и пържим до равномерно поруменяване. Прибавяме наситнения лук, бахара, дафиновия лист, наливаме малко топла вода, захлупваме и задушаваме.

Изваждаме омекналото месо, а соса прецеждаме. Прибавяме му разбитото кисело мляко и бучка масло и възвираме. Месото нарязваме на филийки, разпределяме го в топли чинии, заливаме със соса и гарнираме с картофено пюре.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Тиквеник с ябълки

Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...

Мързелива лютеница

Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...

Бисквитено руло с натрошени целувки

Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...

Килифаревски краставички

Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...

Начало