Продукти:
• 1 кг месо от телешки гърди
• сол
• мазнина
Начин на приготвяне:
Слагаме месото в тавичка, без да го солим и да го начукваме, с малко мазнина. Поставяме го в силно загрята фурна, за да се запече от всички страни и да се образува хрупкава коричка.
След 10 мин посоляваме и обливаме с отделения сок. Задушаваме още 15 мин на слаб огън. Вътре готовият ростбиф трябва да е сочен и розов.
Сервираме го цял. Най-добрата му гарнитура е йоркширският пудинг.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Овнешко по селски