Продукти:
• 1 кг месо от телешки гърди
• сол
• мазнина
Начин на приготвяне:
Слагаме месото в тавичка, без да го солим и да го начукваме, с малко мазнина. Поставяме го в силно загрята фурна, за да се запече от всички страни и да се образува хрупкава коричка.
След 10 мин посоляваме и обливаме с отделения сок. Задушаваме още 15 мин на слаб огън. Вътре готовият ростбиф трябва да е сочен и розов.
Сервираме го цял. Най-добрата му гарнитура е йоркширският пудинг.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Мусака с картофено пюре