Продукти: (за 5 порции)
• 15 чушки “Долма”
• 1 по-дебела филия стар хляб без кората
• 1 ч.ч. настъргано сирене
• 2 яйца
• 1 кг домати
• 1 ч.ч. олио
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в малко топла вода, отцеждаме го и го смесваме с яйцата и сиренето. Изчистваме чушките от семките и ги напълваме с тази смес.
Всяка чушка захлупваме с капаче от домат. Овалваме чушките в брашно и ги нареждаме в тавичка плътно една до друга.
Попарваме доматите, обелваме ги и ги наситняваме. Подправяме ги със сол и черен пипер и и ги заливаме с олиото. Разбъркваме хубаво и наръсваме с магданоз.
По желание в соса може да сложим 1 блокче зеленчуков бульон и 1 ч.л. захар.
Заливаме чушките с този сос и печем в умерена фурна около половин час, докато хванат златиста коричка.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Тиквички пълнени с извара