Продукти:
• 1 пакетче краве масло
• 2 яйца
• 100 г захар
• 350 г брашно
• 1 бакпулвер
• 1/2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. карамфил
• 1/2 ч.л. анасон
• 1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
За крема:
• 500 мл прясно мляко
• 3 жълтъка
• 2 с.л. брашно
• 2 пакетчета ванилия
• 150 г захар
За гарниране:
• 500 г касис
• 100 г стафиди
• 1 1/2 к.ч. коняк
• 1-2 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Смесваме касиса и стафидите, поръсваме ги със захарта и коняка и ги оставяме да престоят около 2 часа.Разбиваме до побеляване размекнатото масло заедно със захарта. Прибавяме едно по едно яйцата. Слагаме подправките и постепенно при непрекъснато бъркане сипваме пресятото с бакпулвера брашно. Замесваме меко тесто, което разстиламе в намаслена и набрашнена тавичка. Печем блата в умерена фурна.
Затопляме млякото за крема и прибавяме брашното, размито с малко студено мляко, захарта и разбитите жълтъци. При непрекъснато бъркане варим на умерен огън, докато крема се посгъсти. Щом отстраним от огъня, прибавяме ванилията и разбъркваме.
Поръсваме готовия блат със сока, отделен от касиса и го намазваме с изстиналия крем. Отгоре украсяваме със стафидите и зрънцата касис. Оставяме тортата да престои 1-2 часа в хладилник, преди да я поднесем.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Торта Каролина