Продукти:
• 10 г мармалад от шипки или малини
• 1 с.л. горчица
• 100 мл червено вино
• 50 мл коняк
• 50 мл сок от сварени портокалови и лимонови кори
• сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме мармалада, прибавяме горчицата и бъркаме. Наливаме виното и разбиваме. След това сипваме сока от сварените кори, като внимаваме сосът да не стане много рядък. Посоляваме на вкус.
Този сос е предназначен специално за различни видове дивеч.
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Екзотичен сос с банан