Продукти:
• 1 гъба сърнела или 3 манатарки
• 1 ч.ч. кисела сметана
• 1 ч.ч. смлени орехови ядки
• 2-3 с.л. смлени бадеми
• 2 с.л. смлени фъстъци
• 1 с.л. сусам
• 1 с.л. мак
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 1 с.л. сусамов тахан
• 1 с.л. майонеза
• 1 ч.л. фина горчица
• 1 щипка лимонена киселина
• куркума, чили, майоран
• индийско орехче
• бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
В голям съд слагаме сметаната, обработваме я с пасатор, като последователно прибавяме горчицата, омекналото масло, майонезата, нарязаните на ситно и изпържени в масло гъби и ядките.
Постепенно увеличаваме оборотите на пасатора. Трябва да получим фина и пухкава смес, която използваме за екзотични салати от зеленчуци и предястия от наситнени леки меса.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Чеснов сос със сметана