Продукти:
• 4-5 с.л. олио
• 3 с.л. оцет
• 1 глава лук
• 1 ч.л. горчица
• 1 твърдо сварено яйце
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Стриваме с вилица жълтъка от твърдо свареното яйце. Прибавяме малко олио и разбъркваме. След това прибавяме малко оцет и отново разбъркваме. Така прибавяме последователно олио и оцет до като се изчерпят.
Скълцваме белтъка много ситно, смесваме го с подправките и прибавяме всичко към соса. Разбъркваме и, ако е нужно, разреждаме с малко студена вода. Поднасяме соса с риба, варено месо, мозък, шунка и др.
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Испански сос