Продукти: (за 5-6 порции)
• 2 кг свински крачета
• 400 г свински език
• 1 главичка чесън
• 2 с. л. оцет
• 3-4 моркова
• 1 малка глава целина
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме езика и крачетата с 2-3 л вода и варим на умерен огън. Когато поомекнат, прибавяме нарязаните на дребно моркови и целина, посоляваме и варим до готовност.
Почистваме месото от костите и го нарязваме на късчета. Подправяме с оцета и счукания чесън. Оставяме в хладилник за 5-6 часа докато пачата се желира.
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Желирано свинско филе