Продукти:
• 15-16 рака
• 1 глава лук
• 5 моркова
• 1 парче целина
• 1 дафинов лист
• 2 жълтъка
• 1 ч.ч. олио
• 50 г солена риба
• 5-6 зърна черен пипер
• смлян черен пипер
• лимонов сок, оцет, сол
Начин на приготвяне:
В 1 л вода сваряваме раците заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кръгчета моркови.
Отделяме месото от опашките и щипките.
С миксер разбиваме жълтъците, прибавяме няколко капки оцет и щипка сол. На тънка струйка наливаме олиото, като продължаваме да разбиваме.
Сваряваме солената риба заедно с останалите моркови, нарязани на кръгчета, целината, нарязана на кубчета, дафиновия лист и зърната черен пипер. Отцеждаме рибата, накъсваме я на дребно и я смесваме с жълтъчния крем заедно с нарязаното на дребно рачешко месо. Посоляваме на вкус и поръсваме с лимонов сок и черен пипер.
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Телешко с рибен сос