Продукти:
• 8 яйца
• 30 г краве масло
• 1 кофичка кисело мляко
• 2 скилидки чесън
• магданоз, копър, сол
Начин на приготвяне:
Намазваме с маслото малка стъклена огнеупорна тенджерка и счупваме внимателно яйцата, за да се запазят цели жълтъците. Посоляваме, похлупваме тенджерката и я слагаме в съд с топла вода. Варим на умерен огън, докато се втърдят яйцата, като внимаваме водата да не завира, за да не станат яйцата на шупли. Изваждаме ги от водата.
Когато яйцата изстинат, ги отделяме с нож от дъното на тенджерката и ги слагаме в плитка чиния.
Счукваме чесъна и го прибавяме към киселото мляко, което сме отцеждали 5-6 часа през марля. Заливаме яйцата с млякото, заглаждаме с нож и поръсваме със ситно нарязаните магданоз и копър.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Хамбурски гнезда