Продукти:
• 6 твърдо сварени яйца
• 1 с.л. краве масло
• 500 мл прясно мляко
• 1 с.л. /с връх/ брашно
• 3 жълтъка
• 1-2 ч.л. горчица
• 1 к.ч. зехтин
• 1 лимон
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелваме яйцата, разполовяваме ги по дължината и вадим жълтъците. Пасираме ги и ги смесваме с разбитото масло. Подправяме със сол и черен пипер и пълним белтъците с тази смеси.
Разбиваме жълтъците за майонезата. Прибавяме брашното, млякото и подправките. Слагаме сместа на слаб котлон и продължаваме бъркането, докато се сгъсти и надигне. Слагаме съда в друг по-голям съд със студена вода и продължаваме бъркането, докато сместа изстине.
Прибавяме с бъркане зехтина, горчицата и лимоновия сок. Разбъркваме добре и наливаме заливката в сосиера.
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Яйца под майонеза