Продукти: (за 4 порции)
• 1 млад фазан
• 60 г краве масло
• 1 малка глава лук
• 1 ч.ч. сметана
• 1 к.ч. сметана
• лимонов сок, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме, поръсваме с черен пипер и слагаме парченце масло вътре в почистения фазан.
Разтопяваме масло в огнеупорен съд, прибавяме срязаната на две глава лук, слагаме фазана с гърдите надолу, поливаме със сгорещено масло и печем 30 мин в слаба фурна.
Обръщаме фазана, заливаме със сметаната и печем до омекване, като от време на време заливаме птицата със соса. Накрая изваждаме лука и подправяме соса с лимонов сок.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Пилешки рулца