Кулинарни рецепти » Вегeтариански равиоли

 Вегeтариански равиоли

Продукти за тестото:

· 3 ч.ч. брашно
· 3 яйца
· 1 к.ч. вода
· 1 щипка червен пипер
· 1 щипка сол

За плънката:

· 100 г натрошено сирене
· 1 яйце
· 1 скилидка чесън
· 1 с.л. магданоз
· 1 с.л. галета
· 1 ч.л. доматено пюре
· черен пипер, сол

За поръсване:

200 г настърган кашкавал
2-3 с.л. разтопено краве масло

Начин на приготвяне:

Приготвяме тесто от изброените продукти и го оставяме да отлежи 1 час. Разточваме го на кора с дебелина 2-3 мм. От кората изрязваме квадратчета със страна 5 см.

Приготвяме плънка от изброените продукти и в средата на всяко квадратче слагаме по малко плънка. Намазваме краищата с разбитото яйце, прегъваме квадратчетата и притискаме краищата, за да залепнат.

Пускаме равиолите в кипяща подсолена вода и варим 5-6 мин, докато изплават. Изваждаме ги и ги поръсваме с разтопеното масло и настъргания кашкавал.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Домашна сливенска лютеница

Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...

Нервозни кюфтенца

Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...

Лучник с пиле

Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...

Кръчмарска туршия

Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...

Начало