Продукти: (за 4 порции)
• 350-400 г фарфали
• 200 г шунка
• 500 г броколи
• 1 глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 2 с.л. краве масло
• 200 г извара
• 150 г настърган пармезан
• 4 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата в подсолена вода, след което отцеждаме и изплакваме.
Разделяме броколито на малки розички, като нарязваме стъбълцата. Варим ги 5-6 мин в кипяща подсолена вода и също ги отцеждаме.
Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги задушаваме в разтопеното масло. Щом поомекнат, прибавяме броколито и нарязаната на кубчета шунка и ги позапържваме. После сипваме претритата през сито извара и настъргания пармезан. Подправяме с черен пипер и сол на вкус, прибавяме фарфалите и разбъркваме.
При непрекъснато бъркане загряваме на огъня, докато се разтопи пармезанът. Разпределяме в затоплени чинии за сервиране и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Равиоли с плънка от тиква