Продукти: (за 2 порции)
• 4 пъдпъдъка
• 200 г сланина или пушени гърди
• 8 лозови листа
• 30 г краве масло
• 1 к.ч. бульон
• 4 филии бял хляб
• 2 с.л. мазнина
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Намазваме пъдпъдъците отвътре и отвън с маслото, което сме смесили със сол и черен пипер. Увиваме всеки пъдпъдък във филийка от сланината и в 2 лозови листа, като ги завързваме с конци.
Приготвяме дървен шиш, който да е малко по-дълъг от тавата, в която ще печем пъдпъдъците. Нанизваме пъдпъдъците на шиша и го закрепваме за ръба на тавата. Поръсваме с малко мазнина и печем в гореща фурна, като често въртим шиша и поръсваме с мазнина и бульон.
Навлажняваме хлебните филии с бульон и ги изпържваме в горещата мазнина. Изваждаме изпечените пъдпъдъци от шиша, отстраняваме конците и листата и ги нареждаме върху изпържените хлебни филийки. Непосредствено преди да поднесем, поливаме със соса от печенето.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Печена пуйка