Продукти: (за 4 порции)
• 600 бяло месо от пиле
• 2 ч.ч. ориз
• 3 твърдо сварени яйца
• 3-4 глави лук
• 30 г краве масло
• джоджен, черен пипер, сол
За заливката:
• 1 кофичка кисело мляко
• 2 яйца
• 3 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото в подсолена вода. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме с малко олио и вода. Нарязваме яйцата малки кубчета, а свареното месо - на средно големи парчета.
В намаслена тава смесваме ориза, лука, месото и яйцата. Прибавяме маслото и подправяме с джоджен, черен пипер и сол. Разбъркваме и допълваме тавата с 7-8 ч.ч. бульон от свареното месо. Ако няма достатъчно бульон, добавяме топла вода.
Печем в умерено силна фурна. Когато оризът поеме водата, добавяме заливката, приготвена от киселото мляко, яйцата и брашното. Допичаме на слаба фурна само отгоре.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Гръцко ястие с ориз