Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 2-3 стръка праз
• 1 ч.ч. ориз
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. доматено пюре
• черен пипер, мащерка, сол
Начин на приготвяне:
Натриваме пилето отвътре и отвън със сол и черен пипер.
Нарязваме праза на ситно и леко го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме червения пипер, доматеното пюре, размито в малко вода и ориза. Подправяме с мащерка, черен пипер и сол на вкус. Наливаме 1 к.ч. гореща вода и задушаваме, докато оризът поеме течността.
Пълним пилето с тази смес и зашиваме отвора. Слагаме го в тавичка, наливаме 1 ч.ч. гореща вода и печем в умерена фурна, като от време на време обръщаме пилето.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Пилешко филе с кашкавал и гъби