Продукти:
• 500 г свински черен дроб
• 250 г сланина
• 3 глави лук
• 50 г краве масло
• 1 малка консерва риба
• 3 с.л. брашно
• 3 яйца
• 250 г сметана
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
• ябълки и боровинки за украса
Начин на приготвяне:
Нарязваме почистения черен дроб на по-големи парчета и го прекарваме два пъти през месомелачката заедно със сланината.
Нарязваме лука на ситно и го изпържваме до пожълтяване в сгорещеното масло. След като изстине го прибавяме към дроба заедно със ситно нарязаната риба, разбитите със сметаната яйца и брашното. Подправяме пикантно сместа с черен пипер и ситно нарязан магданоз и леко я посоляваме.
Намасваме с масло продълговата форма за печене, слагаме на дъното й фолио, изсипваме вътре сместа и печем на водна баня в слаба фурна около 1 час и 30 мин. Оставяме пастета да изстине във формата.
Потапяме за малко в гореща вода и обръщаме, за да извадим пастета. Нарязваме го и го украсяваме с почистени половинки от ябълка, напълнени с боровинки.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Хайвер от шунка