Продукти: (за 5-6 порции)
• 1,5 кг карфиол
• 1 1/2к.ч. олио
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 2 глави лук
• 2 с.л. брашно
• 3-4 домата
• 2-3 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука, морковите, целината и чесъна на дребно и ги пускаме във вряща подсолена вода. Прибавяме дафиновия лист и няколко зрънца черен пипер и варим, докато омекнат.
Накъсваме карфиола на розички и го сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме го и го прибавяме към сварените зеленчуци. Прибавяме също така обелените и настъргани домати.
Изсипваме сместа в тавичка и заливаме с брашното, размито в студена вода, и олиото. Поръсваме със ситно нарязания магданоз, слагаме тук там лимонови резенчета и печем 20-30 мин в умерена фурна.
Поднасяме плакията студена, подправена с прясно счукан чесън.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Мусака от карфиол и картофи