Кулинарни рецепти » Чиполе рипиене

 Чиполе рипиене
/Италия/

Продукти: (за 2-3 порции)

• 50 г шунка
• 1 филия бял хляб
• 6 средно големи глави лук
• 1 яйце
• 1 с.л. настърган кашкавал
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 50 г краве масло /или маргарин/
• 1,5 к.ч. месен бульон
• 30 г захар
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Обелваме лука и го издълбаваме.

Отстраняваме кората на хляба и го накисваме в студена вода, след което го отцеждаме. Нарязваме шунката на ситно и я смесваме с накиснатия хляб, издълбаната част от лука, нарязана на ситно, настъргания кашкавал, яйцето и ситно нарязания магданоз. Подправяме сместа със сол и черен пипер, разбъркваме я добре и пълним с нея издълбания лук.

Нареждаме напълнените лучени глави в намаслена тавичка. Отделно сгорещяваме маслото и разтопяваме захарта до кафеникаво оцветяване, прибавяме месния бульон и заливаме лука с тази смес. След това задушаваме около 40 мин в предварително загрята умерена фурна.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Тиквички с праз

Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...

Лесен конфитюр от дюли

Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...

Хайвер от тиквички

Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...

Кекс с много маслини

Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...

Начало