Продукти: (за 4 порции)
• 600 г телешка кайма
• 3 яйца
• 3 глави лук
• 200 г гъби
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 к.ч. олио
• 1 филия сух бял хляб
• черен и червен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Размесваме каймата с две от яйцата, 2 глави ситно нарязан лук, предварително накиснатия и изстискан хляб, червен и черен пипер и сол на вкус. Разделяме каймата на две части.
В част от мазнината изпържваме 1 глава ситно нарязан лук, прибавяме ситно нарязаните гъби, също малко да се позапържат и отстраняваме от огъня.
В намаслена тавичка разстиламе половината от каймата, върху нея слагаме плънката от гъбите и лука, а отгоре покриваме с останалата кайма. Разбиваме 1 яйце с млякото и 2 с.л. олио и с получената смес заливаме ястието. Печем в умерена фурна.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Галантина