Продукти: (за 4 порции)
• 600 г телешка кайма
• 3 яйца
• 3 глави лук
• 200 г гъби
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 к.ч. олио
• 1 филия сух бял хляб
• черен и червен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Размесваме каймата с две от яйцата, 2 глави ситно нарязан лук, предварително накиснатия и изстискан хляб, червен и черен пипер и сол на вкус. Разделяме каймата на две части.
В част от мазнината изпържваме 1 глава ситно нарязан лук, прибавяме ситно нарязаните гъби, също малко да се позапържат и отстраняваме от огъня.
В намаслена тавичка разстиламе половината от каймата, върху нея слагаме плънката от гъбите и лука, а отгоре покриваме с останалата кайма. Разбиваме 1 яйце с млякото и 2 с.л. олио и с получената смес заливаме ястието. Печем в умерена фурна.
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Свинско месо с чемен