Продукти: (за 8 порции)
• 1,8 кг свинско филе
• 3 с.л. олио
• 2 големи глави лук
• 1-2 скилидки чесън
• 500 мл тъмна бира
• 1 с.л. захар
• 50 г краве масло
• 50 г брашно
• счукан дафинов лист
• суха мащерка, сух риган, сол
Начин на приготвяне:
Смесваме солта, мащерката, ригана и дафиновия лист. Втриваме подправките в месото, слагаме го в тавичка, покриваме с фолио и оставяме 2 часа в хладилник. Загряваме олиото и позапържваме месото от всички страни.
Наситняваме лука и чесъна и ги задушаваме в мазнината от месото 5 мин. Поръсваме със захарта и наливаме бирата. Кипваме сместа и я изливаме върху месото. Похлупваме съда и печем 1час и 30 мин на 160°С.
Разбиваме омекналото масло с брашното. На умерен котлон кипваме соса от печенето, прибавяме с биене маслото и сгъстяваме. Оставяме да къкри 3 мин. Нарязваме месото на филийки, разпределяме го на порции и заливаме с приготвения сос.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Телешко с хайвер от патладжани