Кулинарни рецепти » Свинско в бира

 Свинско в бира

Продукти: (за 8 порции)

• 1,8 кг свинско филе
• 3 с.л. олио
• 2 големи глави лук
• 1-2 скилидки чесън
• 500 мл тъмна бира
• 1 с.л. захар
• 50 г краве масло
• 50 г брашно
• счукан дафинов лист
• суха мащерка, сух риган, сол

Начин на приготвяне:

Смесваме солта, мащерката, ригана и дафиновия лист. Втриваме подправките в месото, слагаме го в тавичка, покриваме с фолио и оставяме 2 часа в хладилник. Загряваме олиото и позапържваме месото от всички страни.

Наситняваме лука и чесъна и ги задушаваме в мазнината от месото 5 мин. Поръсваме със захарта и наливаме бирата. Кипваме сместа и я изливаме върху месото. Похлупваме съда и печем 1час и 30 мин на 160°С.

Разбиваме омекналото масло с брашното. На умерен котлон кипваме соса от печенето, прибавяме с биене маслото и сгъстяваме. Оставяме да къкри 3 мин. Нарязваме месото на филийки, разпределяме го на порции и заливаме с приготвения сос.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Свинско по тракийски

Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...

Суфле от шунка и гъби

Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...

Пържоли по сръбски

Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...

Кордон бльо

Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...

Начало