Продукти: (за 4 порции)
• 650 г телешка кайма
• 4 твърдо сварени яйца
• 1 пресен белтък
• 250 г маслено тесто
• 3-4 глави лук
• 1 филия твърд хляб
• 1 1/2 к.ч. прясно мляко
• 1 с. л. олио
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в млякото, след което го отцеждаме. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме на слаб огън в олиото. Добавяме каймата и запържваме 15 мин. Подправяме със сол и черен пипер, разбъркваме и оставяме сместа да изстине. Добавяме отцедения хляб и размесваме добре.
Върху набрашнена повърхност разточваме охладеното тесто на кора с диаметър 32 см и поставяме върху фолио. Върху половината кора разпределяме 1/3 от плънката на 2 см от краищата.
В средата на плънката нареждаме сварените яйца и покриваме с останалата плънка. Загъваме тестото и притискаме добре краищата. Отгоре намазваме с разбития белтък.
Надупчваме леко с вилица и печем 25 мин в предварително загрята фурна.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Дювеч