Продукти: (за 4 порции)
• 650 г телешка кайма
• 4 твърдо сварени яйца
• 1 пресен белтък
• 250 г маслено тесто
• 3-4 глави лук
• 1 филия твърд хляб
• 1 1/2 к.ч. прясно мляко
• 1 с. л. олио
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в млякото, след което го отцеждаме. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме на слаб огън в олиото. Добавяме каймата и запържваме 15 мин. Подправяме със сол и черен пипер, разбъркваме и оставяме сместа да изстине. Добавяме отцедения хляб и размесваме добре.
Върху набрашнена повърхност разточваме охладеното тесто на кора с диаметър 32 см и поставяме върху фолио. Върху половината кора разпределяме 1/3 от плънката на 2 см от краищата.
В средата на плънката нареждаме сварените яйца и покриваме с останалата плънка. Загъваме тестото и притискаме добре краищата. Отгоре намазваме с разбития белтък.
Надупчваме леко с вилица и печем 25 мин в предварително загрята фурна.
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Руло със сметанов сос