Продукти: (за 4 порции)
• 800 г свинско филе
• 300 мл прясно мляко
• 1 ч.л. брашно
• 100 г сланина
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме тлъстините от филето и го натриваме със сол и черен пипер. Правим прорези, в които слагаме тънки парченца сланина и го печем 30 мин в тавичка с малко вода. Размиваме брашното с топлото мляко и го наливаме в тавата. Печем, докато филето напълно омекне.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Млечен гювеч с телешко месо