Продукти: (за 4 порции)
• 800 г тиквички
• 200 г домати
• 40 г лук
• 5-6 скилидки чесън
• 2 люти чушлета
• 60 мл олио
• 2-3 стръка мащерка
• лимонов сок, копър, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките на кръгчета и ги оставяме 30 мин да се отцеждат. Задушаваме в олиото ситно нарязания лук, обелените и настъргани домати, нарязаните люти чушлета, счукания чесън и мащерката. Посоляваме.
Прибавяме отцедените тиквички. Заливаме с 1 ч.ч. вряща вода и задушаваме на слаб огън в плътно захлупена тенджера, докато омекнат тиквичките. Сервираме ястието студено, поръсено с лимонов сок и ситно нарязан копър.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Зелен фасул – фрикасе