Продукти: (за 5 порции)
• 5 филии хляб
• 300 г гъби
• 1к.ч. олио
• 3 ч.ч. прясно мляко
• 1 яйце
• 3 жълтъка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
От сух бял хляб отрязваме тънки филийки с дебелина около 1 см. Потапяме ги за кратко време в 1 ч.ч.прясно мляко и в разбитото яйце. Пържим ги до златисто в половината силно сгорещено олио.
Нарязваме на филийки гъбите. Задушаваме ги до омекване с малко вода, сол и останалото олио.
Разбиваме жълтъците с останалото мляко и изсипваме при гъбите. Посоляваме на вкус, подправяме с черен пипер и варим на тих огън при непрекъснато бъркане, докато сместа се посгъсти.
Отстраняваме от огъня и изсипваме върху изпържените филийки.
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Каша от гъби със зелен лук