Продукти:
• 500 г черен дроб
• 1-2 с.л. нишесте
• 5 с.л. олио
• 1 шепа сушени гъби
• 1 скилидка чесън
• 3 стръка пресен лук или 1 главичка стар лук
• 1 ч.л. захар
• 1 шепа дребен зелен фасул
• 1/2 ч.л. джинджифил на прах
• 2 с.л. соев сос
• 100 мл бульон
• 2 с.л. десертно вино
• лют червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме дроба на малки парченца и го овалваме в нишестето. Изпържваме го в сгорещеното олио, като бъркаме непрекъснато.
Нарязваме чесъна на люспи, лука - на парченца по 2 см, накиснатите гъби – на ситно. Смесваме и прибавяме към дроба.
Пържим малко и сипваме бульона, соевия сос, захарта, лютия пипер и джинджифила. Накрая прибавяме нарязания на парченца фасул. Разбъркваме внимателно и оставяме да поври 2-3 мин.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Кюфтета от мозък