Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг агнешки бял дроб
• 1 к.ч. олио
• 2 връзки пресен лук
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. доматено пюре
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме или попарваме с вряла вода белия дроб. Оставяме го да изстине и след това го нарязваме на съвсем малки парченца.
Запържваме в сгорещеното олио ситно нарязания лук. Наливаме част от водата, в която сме варили дроба, посоляваме, поръсваме с черен и червен пипер, прибавяме размитото в малко хладка вода доматено пюре и слагаме на умерен огън.
Когато течността заври прибавяме ситно нарязания дроб, захлупваме и оставяме ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Пълнен далак