Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг черен дроб
• 100 г пушена сланина
• 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
• лимонов сок
• черен пипер
За маринатата:
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 парче целина
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измиваме дроба, обелваме външната му ципа и го шпиковаме с нарязаната на кубчета сланинка, която сме оваляли в черен пипер.
Сваряваме марината от изброените продукти и накисваме дроба в нея. След 12 часа го прехвърляме в тавичка и печем 30 мин като непрекъснато заливаме със соса от печенето и затопленото прясно мляко. Подправяме с лимонов сок.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Пикантен черен дроб