Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг черен дроб
• 100 г пушена сланина
• 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
• лимонов сок
• черен пипер
За маринатата:
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 парче целина
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измиваме дроба, обелваме външната му ципа и го шпиковаме с нарязаната на кубчета сланинка, която сме оваляли в черен пипер.
Сваряваме марината от изброените продукти и накисваме дроба в нея. След 12 часа го прехвърляме в тавичка и печем 30 мин като непрекъснато заливаме със соса от печенето и затопленото прясно мляко. Подправяме с лимонов сок.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Кюфтета от телешко шкембе