Продукти: (за 4 порции)
• 800 г свински езици
• 2 с.л. краве масло
• 1 глава лук
• 1 парче целина
• 1 морков
• 1/2 ч.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме езиците в подсолена вода, обелваме ги и ги нарязваме на филийки.
Загряваме маслото и запържваме в него ситно нарязаните лук, морков и целина. Наливаме 1 ч.ч. от прецедения бульон, в който сме варили езиците. Варим, докато сосът остане на мазнина.
Прибавяме доматеното пюре, размито в 1 к.ч. топла вода, и леко препеченото брашно. Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер. Пасираме соса и заливаме с него сварените и нарязани езици.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Бъбреци в сметана