Продукти:
• 1 телешки език
• 1 глава лук
• 100 г гъби
• 1 морков
• 1 парче целина
• 40 г краве масло
• оцет, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Подбираме млад телешки език, измиваме го и леко посоляваме. Слагаме го да ври до омекване в малко посолена и подкиселена вода заедно с моркова и целината.
Щом се свари, го обелваме, срязваме по дължина и правим вдлъбнатина, която пълним с пържен лук и гъби, подправени със сол и черен пипер. Превързваме леко езика с конец, заливаме с бульона, в който е врял, слагаме 2-3 парченца масло и печем на фурна.
Когато е готов, махаме внимателно конеца, режем на филии и поднасяме със задушени зеленчуци - моркови, грах, броколи, карфиол, варена царевица и картофено пюре.
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Кюфтета от черен дроб и картофи