Продукти:
• 1 кг сварено телешко шкембе
• 350 г кайма
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 1 с.л. галета
• 2 с.л. ориз
• 1 морков
• 1 парче целина
• 2 корена от магданоз или пащърнак
• 2-3 с.л. масло
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме плънка от каймата, нарязаните на ситно лук и магданоз, разбитото яйце, галетата, ориза, черния пипер и сол на вкус. Изсипваме плънката върху свареното шкембе, увиваме го на руло и завързваме с конци.
Отделно заливаме с 3 ч.ч. студена вода моркова, целината и корените от магданоз (цели). Варим ги 15 минути и слагаме пълненото шкембе. Кипваме и варим час и половина.
После махаме конците от завитото руло-шкембе и го нарязваме на филийки. Поднасяме го, полято с разтопено масло. Отделно предлагаме чесън, счукан с малко сол и разбъркан в оцет.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Гулии, пълнени с мозък