Продукти: (за 2 порции)
• 200 г солена сланина
• 2 с.л. брашно
• 1 яйце
• 1 к.ч. свинска мас /или олио/
• 2-3 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Нарязваме сланината на парчета с дебелина 5 мм. Отделяме белтъка от яйцето и с вилица го разбиваме на сняг.
В друг съд разбиваме жълтъка с прясното мляко /или със същото количество вода/. Към разбития жълтък прибавяме толкова брашно, че да получим гъста каша /като палачинково тесто/. Слагаме съвсем мъничко сол. Разбиваме сместа и внимателно я смесваме с белтъка.
Овалваме парчетата сланина в брашното, после ги потапяме в панировката и ги пържим в силно загрятата мазнина. Изваждаме панираните парчета с решетеста лъжица и ги нареждаме едно до друго без да се допират. Държим ги в открит съд, защото ако ги захлупим, ще спадне панировката
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Шунка с карфиол на фурна