Продукти: (за 4 порции)
• 500 г кайма
• 1 глава лук или 100 г зелени пера
• 120 г доматено пюре
• 100 г бял хляб
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. олио
• 250 мл месен бульон
• 1-2 дафинови листа
• 5-6 зрънца черен пипер
• 2-3 скилидки чесън
• 1 ч.л. кетчуп
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме в прясното мляко нарязания на филийки бял хляб. След малко го намачкваме, прибавяме каймата, ситно нарязания лук или пера, сол, разбъркваме и правим топчета, които овалваме в брашно и изпържваме в сгорещено олио.
Прехвърляме ги в тенджера, прибавяме доматеното пюре, месния бульон, подправките и чесъна, счукан със сол, и задушаваме на тих огън 10-15 мин. Прибавяме лъжичка кетчуп и преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Полски зрази