Продукти: (за4 порции)
• 8 агнешки шерденчета
• 300 г агнешко месо от бута
• 300 г агнешки чревца
• 3 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 40 г краве масло
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме чревцата и месото на малки парченца и ги задушаваме в малко вода. Прибавяме ситно нарязания лук, ориза, наситнен магданоз, черен пипер и сол на вкус. Наливаме вода, колкото да покрие продуктите и варим на умерен огън, докато оризът набъбне.
Пълним шерденчетата с така приготвената смес, зашиваме ги и ги нареждаме в тавичка. Поръсваме с червения пипер и върху всяко шерденче слагаме парченце масло.
Наливаме топла вода до средата на шерденчетата и печем в умерена фурна. По време на печенето периодично обръщаме шарденчетата, за да се запекат и от двете страни.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Суфле от мозък