Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 агнешки бут
• 3 моркова
• 3 глави лук
• 1 парче пащърнак
• 1 червена ряпа
• сол, черен пипер
За гарнитурата:
• 1,5 кг млади репички
• 1 с.л. брашно
• 30 г краве масло
• 150 мл бита сметана
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Слагаме месото в голяма тава, заедно със зеленчуците и подправките. Заливаме с хладка вода и покриваме с фолио или капак. Оставяме го да се задушава около 2 1/2 часа на умерен огън.
Почистваме и нарязваме репите. Сваряваме ги в подсолена вода и ги отцеждаме. Размачкваме ги и прибавяме към тях маслото и разбитата с брашното сметана. Нагряваме отново, докато получим гладко пюре, което подправяме с индийско орехче, черен пипер и сол.
Сервираме агнешкото с пюрето от репички и украсяваме с нарязаните на кръгчета моркови от бульона.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Месо по бохемски