Продукти: (за 4 порции)
• 600 г агнешко месо
• 2 ч.ч. вода
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. олио
• сок от 1 лимон
• 2 жълтъка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на едри парчета, прибавяме ситно нарязаните лук, моркови и целина. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме с водата и възваряваме. Отстраняваме пяната и варим до омекване на месото. Прецеждаме бульона, нареждаме месото и зеленчуците в чиния и я оставяме на топло.
Правим светла запръжка от брашното и олиото, постепенно прибавяме бульона, в който сме варили месото, и приготвяме гъст сос. Прибавяме жълтъците, разбити с лимоновия сок и 1 с.л. вода, подгряваме, без да варим, и заливаме месото.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Силтме