Продукти:
• 4 джолана
• 8 картофа
• 6 моркова
• 4 домата
• 500 мл светла бира
• кимион, чубрица
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Осоляваме джоланите и ги овалваме в черния пипер, кимиона и стритата чубрица. Нареждаме ги на дъното на херметическа тенджера.
Почистваме картофите, нарязваме ги на половинки и заедно с целите домати, надупчени с вилица, ги слагаме при джоланите. Наливаме бирата и 250 мл вода. Задушаваме ястието 40 минути (след като заври).
Изваждаме сварените джолани, обезкостяваме ги и нарязваме месото на парчета. Връщаме в тенджерата. Сервираме месото топло гарнирано с картофи моркови и полято със сос.
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Каурма