Продукти:
• 500 г свинско месо
• 250 г свински черен дроб
• 1,5 к.ч. олио или разтопена мас
• 3 глави лук
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 2,5 ч.ч. зелева чорба
• 5 люти чушлета
• 1 к.ч. вино
• чубрица, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета и го запържваме леко в сгорещената мазнина, след което го задушаваме заедно с черния дроб и лука, също нарязани на кубчета.
Прибавяме размитото във виното доматено пюре, червения пипер и лютите чушлета. Заливаме със зелевата чорба и оставяме да ври на тих огън.
Преди поднасяне поръсваме ястието със стрита чубрица.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Телешко с домати