Продукти:
• 750 г картофи
• 30 г маргарин
• 375 мл прясно мляко
• 375 г пушена риба
• 250 г прясна морска риба
• 1 дафинов лист
• 1 щипка настъргано индийско орехче
• 6 зърна черен пипер
• 3 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 твърдо сварени яйца
• 30 г пикантен нискомаслен кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Обелените картофи нарязваме на филийки, заливаме ги с толкова вода, колкото да се покрият, и ги варим на умерен огън. После отцеждаме водата, пасираме картофите и ги разбъркваме с маргарина и 3 с.л. мляко.
Възвираме почистената прясна риба с останалото мляко, дафиновия лист, индийското орехче и черния пипер и варим на бавен огън 2-3 мин. Сваляме от котлона, похлупваме с капак и изчакваме рибата да изстине.
После я обезкостяваме, нарязваме я на ситно и я разбъркваме с наситнените яйца и магданоз. Подправяме със сол и прясно смлян черен пипер.
Разстиламе рибната смес в намаслена тавичка, отгоре покриваме с равномерен слой картофено пюре и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем в предварително загрята на 200°С фурна около 25 мин.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Клин с настърган алабаш