Продукти за 4 души:
• 350 г осолено свинско месо
• 2 с.л. булгур
• 40 мл прясно мляко
• 1 парче целина
• 1 малък морков
• 1 парченце ряпа
• 2 средно големи картофа
• 1 1/2 с.л. брашно
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме измитото месо в студена вода, възваряваме и отстраняваме пяната. След като поври 10 мин, прибавяме измития булгур и варим почти до омекване.
Прибавяме зеленчуците, а после и картофите и варим до омекване.
Прецеждаме супата, слагаме в бульона размитото с млякото брашно и варим още 5-6 мин.
Нарязваме месото, зеленчуците и картофите на парченца, посоляваме, поръсваме с черен пипер и поднасяме веднага.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Картофена супа с топчета