Продукти: (за 6-8 порции)
• 200 г говеждо месо с кости
• 150 г свинско месо
• 150 г овнешко месо
• 150 г шарена сланина
• 1-2 ловджийски наденици
• 150 г грах
• няколко розички карфиол
• 3 моркова
• 2 парченца целина
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 2-3 домата
• 1 дафинов лист
• 3 зърна бахар
• 6 зърна черен пипер
• 2-3 с.л. настърган кашкавал
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме със студена вода нарязаните на дребно месо и сланина и кипваме. Прибавяме граха и подправките.
Когато месото поомекне, слагаме ситно нарязаните моркови, лук, домати карфиол и целина. След като зеленчуците омекнат, прибавяме нарязаната на колелца наденица. Посоляваме чорбата, подкиселяваме я на вкус и варим още 10 мин.
Преди поднасяме отделяме месото от костите и поръсваме с настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Чорба със свински пръжки и зелев сок