Диетични рецепти » Шафранът - кралят на подправките

 Шафранът - кралят на подправките

Шафранът се прави от тичинките на специале вид минзухар. За получаване на килограм от тази златна подправка са необходими 22 500 тичинки. Тази подправка е ценна не само заради изтънчения си вкус, но и заради своята лечебна сила.

Само за знатни

В средните векове шафранът е бил ценен повече от златото. Древните лекари смятали, че шафранът въздейства на всички човешки органи и освен това ефективно обновява кръвта. В индийската медицина тази ярко оранжава подправка предписвали при нередовен и болезнен мензис, при климактериум, импотентност, безплодие, анемия, увеличие на черния дроб, истерия, депресия, невралгия, радикулит, кашлица, хроническа диария. Тоест практически при всяка болест. При това шафранът високо се е ценил не само на Изток. Петър I дори издал специална заповед за добавяне на шафрана във всички ястия, тъй като неговата миризма и вкус ободряват и здравите, и болните. И днес в някои азиатски страни с шафран лекуват болести на черния дроб, стомаха, гинекологични заболявания, а също така се прилага като стимулиращо и антиспазмолитично средство.

Лечител на бездетните

Също е известно, че шафранът влияе благотворно на женската репродуктивна система. Знаменитият древен лекар Авицена веднъж дал шафран на жена, която не можела да започне раждането и тя веднага родила. Обаче въпреки всичко шафранът по време на бременност е противопоказен, защото може да предизвика изхвърляне на плода (аборт). Опасно е и да се използва шафранът в големи дози, защото могат да се проявят неговите наркотични свойства.

Автор: Мариета Тодорова

Представяме Ви:

Тънки и щастливи с ябълки

Ябълковата диета е идеална за отслабване. Ябълките са много ценен плод, в който участват почти всички необходими на организма витамини и минерали, а също фолиева киселина, захари и пектин. За да намал...

Незаменимите моркови

Никак не е случайно, че тези сочни кореноплоди са любимо лакомство на зайците. Те правят очите им по-силни и зорки, зъбите - остри, козината - пухкава. Повече от 2 хиляди години се отглеждат на всички...

Диета за лицето

Когато организмът изпитва недостиг от полезни вещества, той ни предупреждава и ни отправя зов за помощ. Прави го посредством кожата на лицето, която реагира на всяка промяна в начина ни на хранене. ...

Ехинацеята – перфектен имуностимулатор

Използват се всички части на растението, но най-често – само коренът. Аптечнотго наименование на билката е Echinaceae herba и Echinaceae radix (коренът). Описание На височина ехинацеята до...

Начало