Продукти:
• 1,5 кг полуузрели джанки
• 1-2 глави чесън
• съцветия копър
• люти чушки “Бяла шипка” /по желание/
• 500 мл вода
• 80 мл оцет
• 100 г сол
• 100 г захар
Начин на приготвяне:
Надупчваме джанките с игла на три-четири места и ги сипваме в буркани, като слагаме между тях обелени скилидки чесън и съцветия копър.
Заливаме ги със сварена и изстинала саламура от изброените продукти, затваряме с капачки и държим на сухо и тъмно място.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Печени люти чушки