Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 2 кг домати
• 2 кг патладжан
• 1 кг моркови
• 3 глави чесън
• 3 с.л. сол
• 1 ч.ч. захар
• 3 ч.ч. олио
Начин на приготвяне:
Смиламе нарязани на парченца сурови чушки, прибавяме сварените и смлени моркови, опечените, обелени и смлени патладжани и нарязаните на парчета и смлени домати. Подправяме сместа със солта, захарта, наситнения чесън и олиото и бъркаме, докато поеме напълно мазнината.
Насипваме в буркани и стерилизираме 20 мин.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Лютеница с моркови и чесън