Продукти:
• 2-3 връзки млади листа от цвекло
• 1 връзка пресен лук
• 1 връзка магданоз
• 1 ч.ч. ориз
• 6-7 с.л. олио
• черен пипер, сол
За заливката:
• 3 яйца
• 2 ч.ч. кисело мляко
• 1 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Почистваме цвекловите листа, измиваме ги и ги нарязваме на ивички. Задушаваме ги в половината олио и малко вода. Когато омекнат, прибавяме нарязаните лук и магданоз и посоляваме.
В останалото олио запържваме почистения и измит ориз. Щом стане прозрачен, наливаме 1 ч.ч. топла вода, подправяме с черен пипер и сол и варим 2-3 мин.
Покриваме дъното на тавичката с половината от листата, разстиламе върху тях ориза и завършваме с останалите листа. Печем 30 мин в умерено загрята фурна.
Малко преди да извадим ястието от фурната заливаме с разбитите с киселото мляко и брашното яйца. Допичаме до зачервяване на заливката.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Пълнени пиперки с орехи