Начин на приготвяне:
Цацата се осолява и престоява 1 денонощие, като през това време се разбърква 2 пъти. След това рибата се изважда, измива се в гевгир на течаща вода и се поставя в съд с оцет, който трябва да покрива рибата. Там престоява 3 часа, след което отново се слага в гевгир и се изцежда 12 часа.
После рибата се нарежда в буркани от 400 мл и се залива с препържено с парченце хляб и изстинало олио. Олиото трябва да покрие рибата 1 см. Бурканите се държат в хладилник или зимник. Рибата е готова за консумиране след 5 дни.
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Студен ростбиф със зеленчуци